Miért áztassuk be a diót evés előtt?
⠀
A diófélékben lévő fitinsavmaradványok akadályozzák a szervezetben történő könnyű feldolgozásukat.
Ezért a diófélék áztatása segít megszabadulni ettől a fitinsavtól.

Először is, a diófélék könnyebben és gyorsabban emészthetők lesznek.
Másodszor, leegyszerűsíti a belőlük származó vitaminok és tápanyagok felszívódását.

Adjunk egy kis sót egy tál vízhez, hogy eltávolítsuk a dióból a finom port és a csersavat.